[Сэр Кромвель]

Для тех, кто в теме, или почти в теме.
В общем так. Сегодня часов с 8 вечера я дома готовлю Гумбо, независимо от того, кто придет и придет ли вообще хоть кто-то. Какое блюдо готовить вторым - не знаю, думайте сами, мне надоело. Входной билет - кола/печеньки/вкусное пиво+снэки/крепкач (водку и коньяк не пью, метакса есть).
И да, предупреждаю на берегу - гумбо готовится долго. Реально долго. Часа три. Так что те, кто не успеет часам к 11 вечера, рискуют - вторую порцию готовить не возьмусь.

запись создана: 27.09.2013 в 08:23

Comments

[Рыжее беспокойство]

К вопросу об ещё одном блюде:

Тефтели с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе

Ингредиенты:

- 450г фарша
- 300г грибов ( шампиньоны)
- 80г сыра
- 1 головка репчатого лука
- 2 зубчика чеснока
- 0,75 стакана круглозерного риса
- 0,75 стакана воды
- 1.5 стакана томатов в собственном соку
- 3 ст.ложки муки
- 4-5 ст.ложки сметаны
- соль, черный молотый перец по вкусу
- 1 ч.ложки укропа
- 1 ч.ложка сахара

Приготовление:

1. Рис предварительно сварить и остудить
2. Грибы вместе с луком и чесноком измельчить в блендере до средних кусочков
3. Фарш хорошенько вымесить, раза 3-4 хорошо стукнув в мисочке . Добавить рис, луково-грибную смесь, сыр (натертый на мелкой терке), укроп, соль и перец… Все хорошо перемешать…
4. Руки смочить холодной водой и сформировать из фарша тефтельки. Выложить их в жаропрочную форму в один слой
5. Берем томаты (у меня кусочки) и добавляем сахар, перемешиваем
6. Теперь добавить в сок сметану и еще раз перемешать
7. Отдельно берем 0,75 стакана холодной воды и растворяем в ней муку так, чтобы не было комочков
8. Смешать томатно-сметанную смесь и муку, растворенную в воде. Залить наши тефтельки
9. Накрываем форму фольгой и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку… Запекать 60 минут…

[Сэр Кромвель]

Рыжее беспокойство, я придумал что полегче - салат из угря.
www.edimdoma.ru/retsepty/4231-salat-s-ugrem
купите, кто-нибудь, угря

[Рыжее беспокойство]

Сэр Кромвель, я не фанат угря

[Квадрик]

К вопросу об ещё одном блюде:

А смысл в двух мясах.
Давайте десерт из запеченных фруктов с мороженым.

[Сэр Кромвель]

Квадрик, инициатива глянула на инициатора и хищно облизнулась.

[un_seen]

Квадрик, Я за десерт и готов помогать руками. только я буду часам к девяти, т.к. тир

Сэр Кромвель, А соки-воды можно? На том месте, где кола-печеньки?

[Сэр Кромвель]

un_seen, можно. Кола-то тебе чем не потрафила?

[un_seen]

Сэр Кромвель, Не знаю, кто как, но я тут к началу лета дошёл до кондиции >1 литра в день. Теперь понижаю. А если будет только кола, то я же буду её хлебать и хлебать. Так хоть разнообразить )

[Квадрик]

инициатива глянула на инициатора и хищно облизнулась.

Ну как бы это предполагается, да.

Скажи-ка адрес.

[Сэр Кромвель]

Квадрик, Чердынская 22-97, 5 подъезд, 5 этаж, лифта нет, боль, тлен, превозмогание.

[Квадрик]

Пятый - не десятый

[Вавася]

Сэр Кромвель, может быть зайду)