Этот пост должен был настояться))
В процессе настаивания у меня родилась в голове идея, и я попробую её реализовать.
Пост будет интерактивным. Задавайте в комментариях вопросы по теме, я буду отвечать путем внесения дополнений.
Let's rock!

1.  Леголаська
Анекдоты про ирландцев - это правда на 146% или только на 100?
Какие анекдоты? "Шел ирландец мимо паба" и тому подобные? И правда, и неправда одновременно.
Мы довольно много обсуждали, сидя в пабах, феномен ирландского отношения к алкоголю, не претендуя, впрочем на истину, ибо чтобы её понять, нужно быть ирландцем.
Они действительно регулярно посещают пабы, где общаются и пьют. Именно в таком порядке. Насколько нам удалось понять, паб в Ирландии - это место не для нажраться, а для поговорить, общественное пространство для коммуникации, место обмена новостями и мнениями. Стандартный будний день простого ирландца выглядит как "работа - паб - дом", и в этом смысле я бы разделял понятия "пошел в паб" и "пошел выпить". Поэтому для ирланцев поход в паб не является чем-то особенным, "выходом в свет", куда нужно принарядиться, с шиком подъехать на таксо, наебениться, щедро оставить на чай, и вообще обставить это событие так, чтоб запомнилось, а иначе зачем ходить?
Торчат ли ирландцы постоянно в пабах? Да. Правда ли, что ирландцы поголовно алкоголики? Нет. Алкоголизма как явления замечено не было. Про русских ходит стереотипное мнение, что они постоянно пьют чай. Ну а ирландцы точно так же пьют лёгкий алкоголь. Не ради употребления, а чтобы смочить беседу.

В чем измеряется пиво и какое оно вообще?
В английских пинтах (0,568 литра). Какое - хо-хо, это крайне непростой вопрос. Ликбез по видам пива устраивать пока не буду. Субъективно, оно бывает всякое - от совершенно божественных Guiness и Smithwick's, до совершенно невнятного евролагера Harp. Любой найдет что-то себе по вкусу.
Чего не отнять у их пива - оно неизменно свежее.

Что лично ты познал алкогольного, чего раньше не знал?
Эли. Хренова гора сортов эля. Хорошие и отличные лагеры я пил в Чехии, а вот отличные сорта верхового горячего брожения (эль, портер, стаут, вайзен) открыл для себя в Ирландии.

2.  Crazy Sage
Есть ли в ирландии местный непопсовый алкоголь? (то есть не классифицирующийся в виски, пиво и прочие подобные распространённые категории)
Насколько я помню, в Ирландии делают Барливайн (ячменное вино), но считать ли его небанальным алкоголем. В целом, 99% - это пиво, ликеры и виски. Говорят, есть настойки, но я их не пил.

3.  Редфайер
Я пришёл про пиво спрашивать.
Не сдерживай себя!))

4.  Катька-выдра
расскажи какие-нибудь яркие ирландские алкогольные впечатления?)
Первый глоток настоящего Гинесса в обшарпанном пабе рядом с домом. Не знаю, как со стороны, а для меня это было как причастие. После него накрыло ощущением "Господи, я правда в ИРЛАНДИИ!!!"
Бар "Gravity" на 7 этаже музея Гинесса. Он круглый, и стены у него стеклянные. А на стенах написаны названия Дублинских достопримечательностей, находящихся в той стороне, где надпись.

5. Снова  Леголаська
А алкогольные коктейли там в ходу?
Неа. В гламурных ресторанах есть, но в те рестораны никто не ходит.